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親子天下特刊
研究調查發現，現在小朋友普遍有專注力不集中問題，專注力與兒童的學習和行為有關。有些孩子天生注意力較不集中，甚至還有些伴隨學習障礙、情緒、過動兼具焦慮、不耐煩和急躁的行為。
造成這些情形的原因很多，與環境、遺傳、過敏、感染、食物中添加物、飲食組成、懷孕胎兒狀況等因素都有關。從日常生活角度來看，降低不利的環境因素，提供適量而不過量的必需營養素，並搭配飲食營養調理，可以有效的增進專注力，也可使小朋友的學習效率提升。
♪ 影響大腦發育的營養素大腦發育，從媽媽懷孕時就已開始，所以孕期具備足夠與均衡營養非常重要。幼兒期的營養，更影響大腦發育，腦部功能必須靠神經傳遞物質來運作，當腦部沒有足夠的神經傳遞物質、或缺乏重要的營養素來製造神經傳遞物質時，會使生物反應途徑無效或縮短。
其中，維生素B群中B1、B6、B12、菸鹼素、葉酸等非常重要，是維持正常腦部功能所必需的營養素。
此外，研究也發現，魚油中的脂肪酸是所謂的Omega-3的脂肪酸，此種脂肪酸主要含有EPA和DHA兩種成分。其中EPA對於血脂有調節有作用，而DHA則對於腦部發育、增加記憶有幫助。因此，多吃魚可以多DHA，確實對於腦部功能有助益。
還有一些抗氧化營養素也相當重要，包括維生素A、C、E、硒等，這些營養素可以從各種蔬菜水果中獲取。小朋友每天至少五份蔬果，而且各種顏色的都要攝取，深綠和深黃色蔬果至少要一半，才不致造成記憶力衰退。